Vores producenter
Hos Nordisk Vinhandel samarbejder vi med producenter, der deler vores fokus på kvalitet, terroir og håndværk.
Vi udvælger først vine ud fra kvaliteten i glasset og bruger derefter X-faktor til at vurdere, om prisen står mål med kvaliteten. Derfor finder du både stærke value-for-money-producenter og mere eftertragtede navne i vores sortiment.
Nedenfor kan du læse om de producenter, som udgør kernen i vores value-for-money-sortiment. På vores prisliste finder du desuden en række eftertragtede Bourgogne-producenter med højere X-faktor og begrænset produktion.
Bourgogne
- Gérard Peirazeau (Morey-Saint-Denis)
- Pierre & Jean-Baptiste Lebreuil (Savigny-lès-Beaune)
- André Moingeon (Saint-Aubin)
- Domaine Nicolas (Nolay, Hautes-Côtes de Beaune)
- Charles Père & Fille (Nantoux, Hautes-Côtes de Beaune)
- Comte Senard (Aloxe-Corton)
Champagne
- Paul Bara (Bouzy Grand Cru)
- Thierry Houry (Ambonnay Grand Cru)
Domaine Gérard Peirazeau & Fils
Historien om Domaine Gérard Peirazeau & Fils er tæt forbundet med en af Bourgognes mest interessante familiehistorier.
Grundstenen til domænets jordbesiddelser blev lagt af Jules Groffier. Da markerne senere blev fordelt mellem hans to børn, opstod to forskellige grene af familien:
- Robert Groffier grundlagde det nu verdenskendte Domaine Robert Groffier Père & Fils.
- Bernadette Groffier giftede sig ind i Peirazeau-familien, hvilket dannede grundlaget for Domaine Gérard Peirazeau & Fils.
De to familier ejer fortsat parceller med fælles historisk ophav i nogle af Côte de Nuits' mest eftertragtede appellationer.
En ny generation
Fra årgang 2019 har Laurent Peirazeau og Sophie Charlopin, datter af Philippe Charlopin, stået i spidsen for domænet.
Målet er enkelt: at videreføre familiens terroir og historie med fokus på præcision, elegance og respekt for de enkelte parceller.
Filosofi i mark og kælder
Vinene produceres med fokus på at lade terroiret tale så rent som muligt.
- Stor respekt for naturen i marken
- Fuld afstilkning for maksimal renhed og elegance
- Spontangæring med naturlige gærstammer
- Moderat brug af egetræ og cirka 18 måneders lagring
Resultatet er klassiske og terroirdrevne Bourgogner med fokus på finesse, balance og transparens frem for kraft og ekstraktion.
Domaine Pierre & Jean-Baptiste Lebreuil
Domaine Pierre & Jean-Baptiste Lebreuil i Savigny-lès-Beaune er et familieejet domaine med rødder tilbage til 1935.
Oprindeligt blev druerne solgt til områdets négocianter. Det ændrede sig i 1958, da Pierre Lebreuil overtog driften og begyndte at aftappe vinene under eget navn. I dag drives domænet af Jean-Baptiste Lebreuil, som viderefører familiens fokus på kvalitet, præcision og respekt for terroiret.
Fokus på finesse og balance
Lebreuil har gennem mange år arbejdet målrettet mod en stil, hvor ren frugt, elegance og terroir står i centrum.
- Respekt for naturen og biodynamisk inspirerede principper
- Skånsom vinifikation og kold maceration
- Diskret brug af egetræ
- Fokus på friskhed, balance og transparens
Resultatet er klassiske Bourgogner med stor præcision og tydeligt terroirpræg.
André Moingeon
André Moingeon er et familieejet domaine i Saint-Aubin med mere end 100 års historie i Côte de Beaune.
Familien råder over parceller i blandt andet Saint-Aubin, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet og er kendt for vine med fokus på præcision, balance og terroir.
Stil og filosofi
Hos André Moingeon er målet ikke at skabe de mest kraftfulde vine, men de mest balancerede.
Vinene er typisk kendetegnet ved:
- Ren og præcis frugt
- Friskhed og mineralitet
- Elegance frem for tyngde
- Tydeligt terroirpræg
Uanset om det er Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet eller domænets røde Premier Cru-vine, er fællesnævneren præcision, balance og respekt for terroiret.
Domaine Nicolas
Domaine Nicolas ligger i Nolay i Hautes-Côtes de Beaune og drives i dag af den nyeste generation af familien Nicolas.
Domænet har været med til at løfte Hautes-Côtes fra en overset appellation til et af Bourgognes mest interessante områder for value for money.
Stil og filosofi
Vinene er kendetegnet ved:
- Ren og umiddelbar frugt
- Friskhed og energi
- Bløde og velintegrerede tanniner
- Elegance frem for tyngde
Fokus er klassisk Bourgogne, hvor terroir, balance og drikkeglæde prioriteres højere end kraft og ekstraktion.
Hvorfor vi arbejder med Domaine Nicolas
Hautes-Côtes de Beaune tilbyder i dag noget af det bedste value for money, man finder i Bourgogne. Domaine Nicolas producerer ærlige og terroirdrevne vine med et usædvanligt stærkt forhold mellem kvalitet og pris.
Charles Père & Fille
Charles Père & Fille er et familieejet domaine i Nantoux i Hautes-Côtes de Beaune.
Familien repræsenterer den del af Bourgogne, hvor kvalitet, håndværk og fornuftige priser stadig går hånd i hånd. Vinene skabes med respekt for områdets traditioner og med fokus på at lade druernes og terroirets karakter stå tydeligt frem.
Stil og filosofi
Vinene fra Charles Père & Fille er typisk kendetegnet ved:
- Ren og umiddelbar frugt
- Friskhed og energi
- Balancerede tanniner
- Elegance frem for tyngde
Målet er ikke at skabe de mest kraftfulde vine, men vine med præcision, drikkeglæde og tydelig Bourgogne-karakter.
Hvorfor vi arbejder med Charles Père & Fille
Charles Père & Fille producerer klassiske Bourgogner, hvor fokus er på kvalitet i glasset frem for prestige og hype. Det giver autentisk Bourgogne med et særdeles attraktivt forhold mellem kvalitet og pris.
Domaine Comte Senard
Domaine Comte Senard er et af de historiske domæner i Aloxe-Corton og kan føre sine rødder tilbage til 1857.
Gennem seks generationer har familien opbygget en imponerende portefølje af parceller i nogle af Corton-højenes mest prestigefyldte appellationer. I dag drives domænet af Lorraine Senard, som viderefører familiens fokus på kvalitet og respekt for terroiret.
Stil og filosofi
Hos Comte Senard starter kvaliteten i marken.
Vinene er typisk kendetegnet ved:
- Ren og præcis frugt
- Struktur og dybde
- Balance mellem kraft og elegance
- Tydeligt terroirpræg
Hvorfor vi arbejder med Comte Senard
Vi har blandt andet valgt Comte Senards Bourgogne-vine, fordi de giver adgang til en producent med dybe rødder i Corton til et prisniveau, hvor kvalitet og pris hænger usædvanligt godt sammen.
Paul Bara
Paul Bara er et af Champagnes mest respekterede grower-huse og har siden 1833 haft hjemme i Bouzy, en af Champagnes få landsbyer med 100 % Grand Cru-status.
Huset er især kendt blandt Champagne-entusiaster og har gennem generationer produceret nogle af Bouzys mest karakterfulde champagner.
Stil og filosofi
Paul Bara er kendt for champagner med tydelig identitet og et stærkt aftryk af Bouzys Grand Cru-terroir.
Vinene er typisk kendetegnet ved:
- Stor renhed og præcision
- Pinot Noir-præget dybde og struktur
- Friskhed og energi
- Balance mellem kraft og elegance
Hvorfor vi arbejder med Paul Bara
Vi er meget stolte af at repræsentere Paul Bara i Danmark.
Husets Grand Rosé er en af vores personlige favoritter, mens prestigecuvéen Comtesse Marie de France regnes blandt husets mest ikoniske vine. Paul Bara kombinerer kvalitet, terroir og håndværk på et niveau, der efter vores opfattelse giver et usædvanligt stærkt forhold mellem kvalitet og pris.
Thierry Houry
Thierry Houry er et lille familieejet champagnehus i Ambonnay, en af Champagnes mest prestigefyldte Grand Cru-landsbyer.
Familien arbejder på blot få hektar vinmarker og repræsenterer den klassiske grower-tradition, hvor fokus er på terroir, håndværk og kvalitet frem for volumen.
Stil og filosofi
Hos Thierry Houry handler det om at lade Ambonnays Grand Cru-terroir stå tydeligt frem.
Champagnerne er typisk kendetegnet ved:
- Ren og præcis frugt
- Kalket mineralitet
- Friskhed og energi
- Balance mellem struktur og elegance
Resultatet er klassiske og terroirdrevne champagner med stor præcision og karakter.
Hvorfor vi arbejder med Thierry Houry
Ambonnay er et af Champagnes mest eftertragtede terroirs, men Thierry Houry er stadig relativt ukendt uden for en snæver kreds af Champagne-entusiaster.
Det giver adgang til ægte Grand Cru Champagne med et usædvanligt stærkt forhold mellem kvalitet og pris. Særligt La Baronette Grand Cru er et godt eksempel på, hvor meget kvalitet man stadig kan finde i Champagne, når terroir og håndværk vægtes højere end markedsføring og prestige.