Om Nordisk Vinhandel

Bourgogne, Champagne og kvalitet først

Nordisk Vinhandel er en familieejet vinimportør med speciale i Bourgogne og Champagne.

Vi arbejder tæt sammen med producenter og nøje udvalgte samarbejdspartnere i Bourgogne og Champagne og fokuserer på vine fra seriøse vinbønder med respekt for terroir, håndværk og kvalitet.

Vi tror på, at store vinoplevelser ikke behøver koste en formue, og at seriøse vine skal være tilgængelige for flere, ikke kun for de få.

Hvad mener vi med kvalitet?

Kvalitet starter i marken med sunde druer, lave udbytter og respekt for terroiret. Men kvalitet vurderes i sidste ende i glasset.

For os handler kvalitet om balancen mellem:

• Ren og præcis frugt
• Bløde og velintegrerede tanniner
• Fylde og struktur
• Syre og friskhed

Når disse elementer er i balance eller bevidst afstemt efter en ønsket stil, kan vinens terroir og identitet træde tydeligt frem.

X-faktor: Kvalitet forklarer oplevelsen. X-faktor forklarer prisen.

Hos Nordisk Vinhandel bruger vi vores eget X-faktor-koncept til at forstå prisniveauer på vin.

To vine kan sagtens have samme høje kvalitet og få samme vurdering af vinanmeldere, men alligevel koste vidt forskelligt. Årsagen findes ofte i områdets renommé, producentens status og efterspørgslen på den enkelte vin.

Derfor vurderer vi vine ud fra tre X-faktor-niveauer:

• Området
• Producenten
• Den enkelte vin eller mark

X-faktor måler ikke kvalitet. X-faktor forklarer pris.

Vi udvælger først vine ud fra kvalitet, terroir og producenternes håndværk. Derefter bruger vi X-faktor til at vurdere, om prisen giver mening i forhold til kvaliteten.

Mere end value for money

Value for money er en vigtig del af vores DNA, men det er ikke hele historien.

Vi arbejder både med stærke value-for-money-vine og nogle af Bourgognes mest eftertragtede producenter. For restauranter handler et stærkt vinkort ikke kun om de laveste priser. Det handler om at finde den rette balance mellem værdi for pengene, eftertragtede producenter og vine, der skaber interesse hos gæsterne.

Få mellemled giver forskellen

Vores filosofi er enkel.

Vi bruger pengene på vin frem for på dyre kontorer, store salgsstyrker og lange distributionskæder.

Gennem direkte samarbejde med producenter og udvalgte partnere i Bourgogne og Champagne holder vi omkostningerne nede og skaber adgang til attraktive indkøbspriser.

Målet er enkelt: Mere værdi for både restauranten og gæsten.

Nordisk Vinhandel

Kvalitet først. X-faktor bagefter. Fair priser.